خوردن این ماده غذایی در زمستان ضروری است

به گزارش گروه روی خط رسانه های برنا، سعی کنید در فصل سرما غذاهایی بخورید که برای این فصل مناسب هستند؛ غذاهای سالم و مفیدی که مواد مغذی و آنتی اکسیدان های فراوانی را به خود اختصاص داده اند.

این غذاها باعث تقویت سیستم ایمنی شما می شوند و شما را در برابر هوای سرد محفوظ می کنند. چغندر، شلغم، هویج و سیب زمینی جزو آن دسته از سبزیجاتی هستند که در این فصل به تقویت سیستم ایمنی بدن شما کمک می کنند.

سعی کنید به جای مصرف شیرینی جات و افزودن کالری بسیار زیاد، از مصرف این سبزیجات تازه و مفید برای تقویت سیستم ایمنی غافل نشوید.

چغندر

چغندر از آن دسته سبزیجاتی است که سرشار از قند بوده و هر فنجان آن حاوی 50 کیلو کالری انرژی است. چغندر دارای رنگدانه گیاهی به نام بتاسیانین است که سلول های بدن را از هجوم سلول های سرطان زا حفظ می کند. این ماده غذایی پرطرفدار پتانسیل مقابله با تومور ها را نیز در خود دارد. می توانید چغندر را پخته و میل کنید، حتی می توانید به سالاد نیز اضافه کنید.

هویج

هویج فرنگی یک ماده مغذی نشاسته دار، کم کالری و همچنین سرشار از فیبر است. هر نصف فنجان هویج فرنگی حاوی 60 کیلو کالری انرژی است. در واقع هویج منبع ویتامین C، اسیدفولیک و پتاسیم محسوب می شود.

به خاطر طعم کم شیرینی که دارد به راحتی قابل استفاده در انواع سوپ ها است. همچنین می توانید برای ایجاد تنوع هویج را جایگزین سیب زمینی یا دیگر سبزیجات نشاسته ای قرار دهید.

سیب زمینی

در فصل سرما مصرف سیب زمینی را فراموش نکنید. این ماده غذایی منبع خوب ویتامین C، ویتامین B6، پتاسیم و مواد معدنی دیگر است.

بیشتر مردم تصور می کنند اگر سیب زمینی بخورند، چاق می شوند. در واقع سیب زمینی سرخ کرده یا سیب زمینی با کره باعث چاقی می شود. سیب زمینی آب پز یا کبابی شده حاوی 120 تا 150 کالری، اندکی پروتئین و مقدار کمی چربی است. سیب زمینی هایی که بخارپز یا در فر پخته می شوند، بیشتر مواد مغذی خود را حفظ می کنند.

شلغم

شلغم یک ماده غذایی کم کالری، بسیار مغذی و منبع خوب ویتامین C و پتاسیم است. این ماده غذایی همچنین سرشار از سولفور است که با برخی از سرطان ها مقابله می کند. می توانید شلغم را آب پز کنید و یا این که در فر گذاشته و یا بخارپز کنید. شلغم را به سالاد، سوپ، آش و دیگر غذا هایی که به سبزیجات تهیه می شوند، اضافه کنید.

کلم

کلم سرشار از ویتامین C، ویتامین A، اسید فولیک و فیبر است. این ماده غذایی سیستم دفاعی بدن را تقویت می کند، از رگ ها و قلب شما حفاظت می کند و علائم آسم را کاهش می دهد. همچنین می تواند با سرطان مقابله می کند. به افرادی که از سنگ کلیه رنج می برند توصیه می شود از این گیاه مفید غافل نشوند.

پیاز قرمز

پیاز حاوی آدنوزین است که ایجاد لخته در خون را به تأخیر می اندازد و از سکته قلبی پیشگیری می کند. به نظر می رسد که پیاز خام باعث کاهش کلسترول می شود. مطالعات نشان می دهند که مصرف پیاز می تواند فشار خون بالا را نیز کاهش دهد. می توان پیاز را به انواع غذا ها مثل خورش ها، سوپ و آش اضافه کرد. همچنین می توانید از پیاز در تهیه انواع سالاد ها استفاده کنید. سالاد های سردی که با انواع کلم ها و کرفس تهیه می شوند نیز با پیاز طعم بهتری خواهند داشت.