عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه های رسمی کشور در فروردین 1402 به 39 هزار تن رسید
وزن گوشت قرمز عرضه شده انواع دام های ذبح شده در کشتارگاه های رسمی کشور در فروردین 1402 جمعاً 39٬574 تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.
نتایج طرح آمارگیری کشتار دام کشتارگاه های رسمی کشور در ماه فروردین سال جاری منتشر شد.
بر اساس نتایج این طرح، وزن گوشت قرمز عرضه شده انواع دام های ذبح شده در کشتارگاه های رسمی کشور در فروردین 1402 جمعاً 39٬574 تن گزارش شده، که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.
بر اساس نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با 21٬882 تن، 55.3 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با 14٬656 تن، بز و بزغاله با 2٬167 تن، و سایر انواع دام با 869 تن، به ترتیب 37 درصد، 5.5 درصد و 2٫2 درصد از وزن کل گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده اند.
مقایسه عملکرد کشتارگاه های رسمی کشور در فروردین 1402 با ماه مشابه سال 1401 نشان دهنده کاهش 16 درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه های رسمی کشور است. مقدار عرضه گوشت در فروردین 1402 نسبت به ماه مشابه سال 1401 برای گوسفند و بره 18 درصد، برای بز و بزغاله 19 درصد، برای گاو و گوساله 14 درصد، برای گاومیش و بچه گاومیش 29 درصد کاهش و برای شتر و بچه شتر 3 درصد افزایش داشته است.
همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه های رسمی کشور در فروردین 1402 نسبت به ماه قبل (اسفند) در حدود 13 درصد کاهش داشته است.
برای مشاهده اطلاعات تفصیلی به فایل پیوست مراجعه کنید.