در صورت نگهداری در دمای بالای پنج درجه، برنج خیلی زود خراب می شود.
به نقل از خبرگزاری برنا1402/3/5کد خبر 14023171710
متخصص تغذیه و رژیم درمانی دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی با اشاره به این که برنج پخته بیرون یخچال به دلیل رطوبت فراوان شرایط بسیار مناسبی برای رشد باکتری دارد، گفت: در صورت نگهداری در دمای بالای پنج درجه، برنج خیلی زود خراب می شود..
دکتر گلبن سهراب اظهار کرد: برنج خام می تواند حاوی اسپورهای باکتری به اسم Bacillus Cereus باشد، وقتی برنج را می پزیم این اسپورها زنده مانده و در دمای اتاق تبدیل با باکتری می شوند..
وی با اشاره به این که این باکتری ها در دمای 30 درجه سانتی گراد در عرض 20 دقیقه دو برابر می شوند ادامه داد: در نهایت سمی تولید می شود که پس از مصرف برنج مانده فرد دچار اسهال و استفراغ شدید می شود..
متخصص تغذیه و رژیم درمانی دانشگاه علوم پزشکی شهیدبهشتی با اشاره به این که معمولا علامت های مسمومیت بین 30 دقیقه تا شش ساعت بعد از خوردن برنج آلوده دیده می شود گفت: این مسمومیت غذایی را fried rice syndrome هم می گویند که معمولا پس از 24 ساعت برطرف می شود..
وی ادامه داد: برای پیشگیری ازمسمومیت با برنج، باید پرنج پخته شده در کمتر از دو ساعت به یخچال با دمای کمتراز پنج درجه سانتی گراد منتقل شود..
دکتر گلبن سهراب به نقل از پژوهش هایی که در فدراسیون برنج آمریکا (rice federation usa) انجام شده تاکید کرد: برنج پخته شده را می توان برای سه تا چهار روز در یخچال نگهداری کرد..
واژه شناسی این خبر (برنج):
برنج، از مهم ترین غلات و اقلام غذایی جهان است. نیمی از جمعیت جهان، به برنج به عنوان یک غذای اصلی وابسته هستند. هم اکنون ده ها هزار رقم مختلف برنج در جهان وجود دارد، اما این ها در دو گونه زیستی کلی جای می گیرند. گونه های اصلی برنج، شامل برنج آسیایی با نام علمی Oryza sativa و برنج آفریقایی با نام علمی Oryza glaberrima هستند . گونه های برنج وحشی نیز عموماً در سرده های Zizania و Porteresia ، طبقه بندی شده اند. برنج، پس از نیشکر و ذرت ، سومین محصول کشاورزی از نظر میزان تولید در جهان است.
شواهد پیدایشی نشان می دهد که برنج در ۸۰۰۰–۱۳۰۰۰ سال پیش در دره رودخانه پرل چین سرچشمه گرفته است. پیشتر، اسنادان باستان شناسی حدس می زدند که برنج در دره رودخانه یانگ تسه در چین اهلی شده باشد. برنج از آسیای شرقی ، به مناطق جنوبی تر و آسیای جنوبی گسترش یافت. برنج توسط استعمارگران اروپایی از آسیای غربی به اروپا و قاره آمریکا معرفی شد.
(برگرفته از دانشنامه آزاد ویکیپدیا)
واژه شناسی این خبر (تغذیه):
نیاز انسان به خوراک یکی از احتیاجات طبیعی یا فیزیولوژیک است که مهم ترین عامل بقای زندگی و طول عمر می باشد. احتیاج به خوراک دایمی است و ارگانیسم را مجبور می کند تا برای بدست آوردن خوراک و رفع گرسنگی کوشش کند.
تغذیه صحیح رشد را میسر می سازد، به تندرستی و طول عمر می انجامد و با تأثیر بر روی مغز و روان سبب رشد فکری می گردد،
(برگرفته از دانشنامه آزاد ویکیپدیا)
غذاهای پرچرب و پرقند میتوانند باعث افزایش وزن شوند.
1402/3/9
برای کاهش وزن به طور سالم، افزودن میوه ها و سبزیجات، محصولات کامل غلات، پروتئین های سالم، ماست و فرآورده های لبنی کم چرب، غذاهای پرفیبر، چربی های سالم، غذاهای پرآب، مصرف آب به میزان کافی، اجتناب از غذاهای پرچرب و پرقند مهم است.به گزارشفرتاک نیوز ، لاغری و کاهش وزن برای بسیاری از افراد اهمیت دارد.اما برای دستیابی به این هدف، تغذیه مناسب و متوازن بسیار مهم است.در این مقاله، به بررسی غذاهایی که برای لاغری و کاهش وزن مناسب هستند، خواهیم پرداخت. میوه ها و سبزیجات:میوه ها و سبزیجات غنی از فیبر، آب و مواد مغذی کم کالری هستند.آن ها احساس سیری را بهبود می بخشند و به عنوان جایگزینی سالم برای خوراکی های پرکالری مانند تنقلات و شیرینی ها عمل می کنند. محصولات کامل غلات:غلات کامل مانند گندم کامل، جو و برنج ...
ترفند تشخیص طلای اصل از بدل / طلای اصل رو اینجوری تشخیص بده تا کلاه سرت نره1402/3/7
برای اطلاع از ترفند خرید طلا اصل از بدل با ما همراه باشید. یکی از چالش هایی که درخرید طلاوجود دارد تشخیص طلاست. برخی مواقع اتفاق می افتد که فروشندگان، طلای تقلبی را به جای طلای اصل به خریداران می فروشند. خیلی از افراد برای تشخیص طلای اصل به سراغ عدد و حروف حک شده روی طلا می روند اما روش های خانگی دیگری نیز برای شناسایی طلا وجود دارد. چنانچه نتوانید تشخیص دهید طلایی که خریداری کرده اید اصل است یا خیر، قطعاً ضرر خواهید کرد.برای این که از اصل بودن طلا، مطمئن شوید می توانید از دستگاه تشخیص طلا استفاده کنید؛ اما اگر به این دستگاه دسترسی ندارید با استفاده از روش های خانگی، تشخیص طلا از بدلیجات را انجام دهید.در ادامه قصد داریم شما را با انواع راه های تشخیص طلا از بدل آشنا کنیم. اعداد حک شده بر ...
تداوم جنایات ائتلاف سعودی؛ 5 هزار زن یمنی کشته و زخمی شدند1402/3/9
به گزارش گروه بین الملل خبرگزاری فارس، سازمان حقوقیانتصافکه در زمینه حقوق زنان و کودکان یمنی فعال است، امروز سه شنبه گزارش جدیدی از جنایات ائتلاف متجاوز سعودی-اماراتی به رهبری آمریکا منتشر کرد.شبکه خبری المسیره ضمن نقل بیانیه انتصاف، گزارش داد، در جریان حملات ائتلاف سعودی به یمن، تا به امروز، پنج هزار و 322 زن یمنی کشته و زخمی شده اند.عربستان سعودی در رأس یک ائتلاف عربی و تحت حمایت آمریکا، از ششم فروردین 1394 با ادعای تلاش برای بازگرداندن رئیس جمهور مستعفی یمن به قدرت اقدام به تجاوز نظامی به یمن و محاصره زمینی، هوایی و دریایی این کشور کرد.این تجاوز نظامی هیچ کدام از اهداف ائتلاف سعودی را محقق نکرد و فقط با کشته و زخمی شدن ده ها هزار یمنی، آواره شدن میلیون ها نفر، به بار آمدن خرابی برای زیرساخت ...
نخستین «نشان عالی دانش» بر سینه ۱۲ ستاره سپهر دانش ایران نشست1402/3/9
در آیینی که همزمان با سالروز تأسیس دانشگاه تهران برگزار شد، 12 چهره برجسته علمی کشور در حوزه های مختلف دانش معرفی و مفتخر به دریافت نخستین نشان عالی دانش شدند. به گزارش روابط عمومی دانشگاه تهران، در نخستین آیین اعطای نشان عالی دانش که شامگاه دوشنبه 8 خرداد ماه 1402 با حضور حجت الاسلام والمسلمین دکتر خسرو پناه، دبیر شورای عالی انقلاب فرهنگی، دکتر سید محمد مقیمی رئیس دانشگاه تهران، دکتر حسین قناعتی رئیس دانشگاه علوم پزشکی تهران، دکتر علیرضا منادی سفیدان رئیس کمیسیون آموزش و تحقیقات مجلس شورای اسلامی و دکتر رضا پورحسین دبیر نشان عالی دانش برگزار شد، استادان اعظم ایرجی زاد، عباس بازرگان، احمدرضا دهپور، علی اکبر رشاد، عباسعلی زالی، حسین صفایی، سید کاظم علوی پناه، محمود فتوحی فیروزآباد، اردشیر ...
توسعه بهره وری و بهینه سازی مصرف نیازمند همراهی و هماهنگی تمامی دستگاه های اجرایی و خدماتی در سطح کشور ...1402/3/9
به گزارش خبرگزاری فارس از تبریز، بهمن نقی پور عصر امروز در نخستین همایش بهره وری و بهینه سازی مصرف در نظام سلامت، در این همایش همکاری بین بخشی را حلقه گمشده نظام سلامت دانست و اظهار کرد: توسعه بهره وری و بهینه سازی مصرف نیازمند همراهی و هماهنگی تمامی دستگاه های اجرایی و خدماتی در سطح کشور است.وی از سلامت جامعه به عنوان یکی از اساسی ترین دغدغه های جامعه بشری نامبرد و خاطرنشان کرد: با همکاری بین بخشی است که می توانیم از بهره وری صحبت کنیم ، اگر همکاری سازمان ها و نهادها با یکدیگر صورت نگیرد بهره وری مفهوم نخواهد داشت.رئیس دانشگاه علوم پزشکی تبریز، آموزش و پرورش نیروهای انسانی را یکی از عناصر مهم در تامین بهره وری در حوزه بهداشت و سلامت کشور عنوان کرد و گفت: مهارت افزایی نیروی انسانی به عنوان ...
آنچه از شواهد پیداست مشکلی اصلی ما در حوزه زیرساخت های آموزشی است1402/3/9
رئیس شبکه بهداشت و درمان میناب گفت: آنچه از شواهد پیداست مشکلی اصلی ما در حوزه زیرساخت های آموزشی است و نیازمند توسعه زیرساخت های آموزشی در میناب هستیم تا به توسعه در بخش درمانی برسیم.به گزارش خبرگزاری موج هرمزگان، عبدالحسین مدنی رئیس شبکه بهداشت و درمان میناب در نشست خبری با خبرنگاران با اشاره به اینکه پروژه بیمارستان 160تختخوابی میناب موضوعی اساسی و زیربنایی است اظهارداشت: میناب علاوه بر ارائه خدمات درمانی به مردم شرق استان هرمزگان، مراجعه کنندگانی از جنوب کرمان و سیستان و بلوچستان برای بهره مندی از خدمات بهداشتی و درمانی دارد. وی تاکید کرد: اکنون باید از میناب به عنوان یک ظرفیت دانشگاهی در حوزه بهداشت و درمان استفاده کرد و امیدواریم در کنار ارتقاء زیرساخت های بهداشتی و درمانی در شهرستان ...